Tid: ca 1 timme, varav 15 min jobb.

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

• 4 dl (okokta) makaroner, helst idealmakaroner ( Jag använde fullkornsmakaroner )
• 0,5 tsk salt
• vatten
• 1 st purjolök
• 1 msk smör att steka i
• 200 g rökt skinka

Äggstanning:

• 3 st ägg
• 3 dl mjölk
• 0,5 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1-2 dl riven ost

Gör så här:

Koka upp vatten till makaronerna. Tillsätt salt och koka makaronerna enligt den tid som står angiven på förpackningen.

Skölj under tiden purjolöken och skiva den och skär sedan varje skiva på mitten. Hetta upp en stekpanna med lite matfett och stek purjolöken några minuter.

Skär den rökta skinkan i små strimlor. Låt dem steka med purjolöken ett par minuter.

När makaronerna är klara, häll på dem i stekpannan och rör om. Häll sedan allt i en smord ugnsform.

 Vispa lätt ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en liten skål. Häll detta över makaronröran i formen. Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 200 grader tills äggstanningen stelnat och makaronilådan fått guldgul färg.

 Servera med kokta grönsaker, t.ex. blomkål, broccoli och morötter eller en grönsallad.

Receptet är taget infrån www.recepten.se

Förra veckans vikt: 57,4 kg
Denna veckans vikt: 57,1 kg
+/- denna veckan: -0,3 kg

Nu har jag julkänslor! Utanför mina föräldrars fönster är det 50 cm snö och igår var det julskyltning. Dock var julskyltning rätt dåligt. När jag var liten så var det alltid så mycket folk så man inte kunde ta sig fram, och saker som man kunde köpa eller smaka på över allt. igår var det max 15 olika stånd där man fick glögg i alla. Inte riktigt lika kul, men lite julkänslor fick man iallafall.

Igår blev det även en riktigt lång promenad men pojkvännen och efter det var vi ute och gjorde snölykta och spelade snöfotboll.


Dagens mat såhär långt:
Frukost: 1 stort glas vatten, 1 frökuse med ost och smör, 1 morot.

Nu har jag 134 blogginlägg på bloglovin och läsa igenom, lär ta ett tag.

Puss!

Ingredienser

100 smör
1  g saffran
2  st ekologiska ägg
1.5  dl strösocker
5  dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Varit en hyffsat nyttig dag dock hann jag inte äta ngn lunch så middagen var rysligt god. Jag vet jag vet, man måste äta lunch men jag hann inte, förlåt.. här kommer dagens matintag.

Frukost: 1 kopp te och ett knäckebröd med smör
Mellanmål: 3 morötter och en kopp te även 1 bot mörk choklad.
Lunch: ---
Mellanmål: Hemmagjord saffran och mandel skorpa
Middag: Färska räkor, aioli, 1 ägg och en macka.

Är grymt sugen på att baka julgodis hemma. Är det någon som har något tips på gott men ändå nyttigt Julgois man kan äta till jul?